Bewaren

Noten moeten goed afgesloten en droog bewaard worden, omdat ze gevoelig zijn voor schimmels. Bewaar ze bij voorkeur koel (7–10°C). Noten in dop kunnen tot maximaal 15°C worden bewaard en zijn vaak tot een jaar houdbaar. Walnoten en pinda’s bederven sneller dan andere noten.

Veiligheid voor dieren

Noten kunnen kleine hoeveelheden schimmelgifstoffen zoals aflatoxine bevatten. Bij een gevarieerde voeding is het gezondheidsrisico beperkt. Raap geen noten op die op de grond zijn gevallen, omdat de kans op schimmel groot is. Voor paranoten en pinda’s adviseren wij uitsluitend gepelde, ongebrande noten.